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南瓜的功效与作用

发布时间:2021-01-21 07:43:51 阅读: 来源:钢坯厂家

南瓜品种繁多,大致可分成夏南瓜和冬南瓜两类。夏南瓜在果实还很嫩即花开后2~7天时就被采摘,它的皮和子极软并可以食用。冬南瓜只在熟透时采摘,肉质略干且呈橘色,富含纤维,味道很甜,煮后呈乳脂状。菜瓢谷重点为大家介绍南瓜的功效与作用。

南瓜品种繁多,大致可分成夏南瓜和冬南瓜两类。夏南瓜在果实还很嫩即花开后2~7天时就被采摘,它的皮和子极软并可以食用。冬南瓜只在熟透时采摘,肉质略干且呈橘色,富含纤维,味道很甜,煮后呈乳脂状。下面小编重点为大家介绍南瓜的功效与作用。

每100克烹制后的夏南瓜,水分占93.7%,含蛋白质0.9克、碳水化合物4.3克,能提供83.7千焦的热量;每100克烹制后的冬南瓜,水分占89%,含蛋白质0.9克、碳水化合物8.8克,能提供163.3千焦的热量。烹制后的冬南瓜比夏南瓜含有更多的碳水化合物,热量也更高。南瓜还含有丰富的钾、维生素A、维生素C、叶酸和铜。

南瓜能有效防止高血压和糖尿病,还有抗癌和防中毒的功效。另外,南瓜具有润肺化痰、利尿养颜的食疗作用,也有美容的作用。除食用外,南瓜在西方还被用做万圣节的装饰品。

最后温馨提示:购买夏南瓜时,选择结实、表皮光滑而无结疤的,色泽暗淡的南瓜不新鲜,暴露于冷空气下的南瓜则易带斑点。不同品种的冬南瓜可保存1周至6个月不等。将南瓜表面的土去掉后可连根储存,也可以切好或烹制后冷藏。生南瓜包在塑料袋置于冰箱可保存1~2天。

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