为“两会”期间食品安全保驾护航

为两会期间食品安全保驾护航

为扎实做好潢川县第十四届人民代表大会第四次会议、政协潢川县第十三届委员会第四次会议(以下简称两会)期间疫情防控和餐饮食品安全保障工作，县市场监督管理局高度重视，精心组织、迅速行动，全力保障两会顺利召开。

高度重视。县市场监管局成立由主要领导任组长的两会食品安全保障领导小组，召开两会保障工作会，专题研究部署两会期间食品安全保障工作。并制定详细的工作方案和应急预案，成立4个驻点监管组，明确职责分工，细化任务到人，层层落实保障任务。

提前介入。县市场监督管理局充分发挥食品安全监管职能，在两会召开前提前介入餐饮服务单位，监督检查重大活动餐饮服务保障工作、从业人员健康及岗前培训、加工场所环境卫生、餐饮具清洗消毒环节、台账记录制度等落实情况，及时消除食品安全隐患，保证各个接待单位配备有完备的消毒设施、足够的冷藏设施、完善的保温设施、专用的留样设施。

严格监管。各定点餐饮服务单位与市场监管部门签订了《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，填写《重大活动菜单审核表》，明确供餐单位为食品安全第一责任人。县市场监管局严把食品采购关、加工关、贮存关、卫生关，严格审查两会期间供应的菜品，严禁采购野生动物、严禁宰杀活禽、严禁供应高风险食品、严禁外采熟食。

全程监管。县市场监管局在每个定点接待单位专门安排2名食品安全监管经验丰富的执法人员提前入驻供餐单位，实施驻点全程监督保障和24小时应急值守，对采购、加工、消毒、留样等重点环节实行全程监控的同时，严格监督检查从业人员晨检、场所消毒等疫情防控措施落实情况，步步跟踪，层层把关，及时消除食品安全风险隐患，有力的保障了两会期间的食品安全工作。

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