清淡营养爽脆美味，富含多种矿物质维生素

清淡营养爽脆美味，富含多种矿物质维生素

由于初当父母的原因，对孩子的饮食有些考虑不周，然而，在很多时候，孩子的健康维系着父母的心，如果我们做了既好看又营养的美味食物，那么孩子就会被营养丰富的美食所吸引。从此不再挑食厌食，也让孩子吸收均衡营养，从此开启孩子健康茁壮成长的道路，让我们一起来看吧！！！

【这道菜的营养价值和食疗功效】：

第一：角瓜中是有大量营养物质存在的，其中是富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，同时角瓜中所含有的维生素C、葡萄糖等营养物质都是特别丰富的，其中的钙含量也很高。

第二：角瓜中是含有较多的纤维素、半纤维素的存在，同时其中的木质素和果胶等物质也是比较丰富的。对于这些物质来说，实际上可以起到促进肠道蠕动的效果，这样还有利于体内粪便的排出。

【老厨师的做法】：【这道菜需要的食材】：角瓜、火腿肠、盐、鸡精、生抽、蒜。

首先：角瓜洗净从中间切开然后刮去瓤，切片备用。火腿肠切片，蒜切片。

其次：锅里放油蒜片爆锅，放入角瓜和火腿肠翻炒，

然后：再放入盐鸡精生抽翻炒，角瓜断生出锅即可。

【烹饪总结小贴士】：可以用勺子刮角瓜的瓤。

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